◆◆【純】厚岸産・活牡蠣“カキえもん”◆お届けします北海道！温泉市場

安さだけでは、ただの養殖ものや、やせた小さな牡蠣にはかないません。

北海道の優良牡蠣生産地の筆頭、釧路の西部に位置する厚岸（あっけし）では、長年、肉厚で殻にびっしりの牡蠣貝を生産するためミクロの大きさの牡蠣の稚貝から飼育法を研究してきました。

今、まさにそのベールを脱いだ世界に胸を張る究極の牡蠣貝がネット初見参！

	◆通常の牡蠣との違い普通は帆立の殻に稚貝をつけて、海に吊るして育てられます。大きさにバラつきがあるのは当然です。厚岸産といえ、通常は宮城産の牡蠣貝を2年～6年厚岸の海で育てたものが厚岸産として出荷されております。国内の稚貝の多くも宮城産です。しかし、この度販売開始いたしました牡蠣貝は、ミクロの大きさから厚岸の専門家に育てられた種苗自体が厚岸産で、かごの中で自由に動きながら育てられた生産方法が過去に無い新しい飼育法で、稚貝のうちは、裸で丸く塊で育てる今までに無い飼育法「シングルシード方式」。この方法をミクロのうちから実践することで、大きく育った牡蠣貝も厚岸の澄んだ滋養分豊富な海で、肉厚で、殻一杯に育つまでになりました！その結果、貝柱が発達し、噛み応え最高の肝を包む表皮、ひもの部分がとびっきりの旨さに達しました！滋養分豊富な大きな川と、澄んだ海が出会う場所厚岸は、良質のプランクトンが非常に多く発生しおいしいおいしい、海のさわやかな香りが食欲をそそる、厚岸ブランドの新しい牡蠣が誕生しました。
味が濃く、すばらしい清涼感あふれる海の香り、豊な食感を味わって感動してください！きっと『今まで食した牡蠣貝の中で一番美味しい！』といっていただけると思います！
【特筆すべき特徴】貝柱が発達し歯ざわりが抜群で、さらに噛み応え最高の肝を包む表皮、ひもの部分がとびっきりの旨さに達しました！また、いままで牡蠣を好まない方にも大好評の牡蠣特有のくさみのない肝！滋養分豊富な森に囲まれた厚岸湖と、澄んだ海が出会う場所の厚岸は、良質のプランクトンが非常に多く革命的においしい、海のさわやかな香りが食欲をそそる、厚岸ブランドの新しい牡蠣となりました。

食べ比べてみてください！

只今生産者は30名ほど、希少にして美味極まる牡蠣の頂点“かきえもん”でございでござます。

もちろん殻ごと焼いてもうまいけど！

おすすめはこれ！▼蒸し牡蠣！！

身がプクプクのプ～リプリ ♪めちゃ感動です！汁がまた泣ける味(>_<)！
まさに王様の牡蠣！“カキえもん”

▼調理法は簡単！こちらをご参考にどうぞ♪▼

★ステーキナイフとレモンをご用意してお待ちください♪

撮影後、まず最初に一口食べようと思ったのですがカメラを片付けている間に、かみさんに食べられてしまいました(T_T)

感想を聞くと、『おっきー！うまーい！プリプリィー！すごくいい香り！』と、連発しておりました。

僕も食べたくなって自腹切って夜、煙の出ない竹炭で焼いて、もう一つ、アルミホイルで包んで殻ごと12～13分蒸し焼きに！

『おおお・・・！　な・泣ける・・・うますぎるっ！本当にプリプリだっ！味が濃いのに臭みが無い！すげーいい香り！肉が厚いっ！そして甘い！貝柱がでかい！すごい歯ごたえ！』

しかし・・・食べられたのは一つだけ・・・無残にも残りは全て子供達に食べられてしまいました(ToT)

◆生で味わうなら簡単に開けるコツがあるんです！
●牡蠣を左手に持ちます。（開口部を指の方に、膨らんでいる方を掌側に）
●牡蠣貝の左側中央に貝柱があります。（左手小指側）ここにステーキナイフを上方から縦に45度の角度でガリガリと差し込んで貝柱を切ります。
●ステーキナイフで鍵を開ける要領でひねると簡単に開きますよ♪

◆ちょっと豆知識

牡蠣貝は食品の中で稀に見る多くのグリコーゲン、亜鉛を含んだ、身体が喜ぶ栄養食品です。
グリコーゲンは肝臓に良く、活力の源です！
亜鉛は人間の細胞生成に欠かせない物質で、亜鉛が無ければ細胞は増殖しません。
ただ牡蠣貝をたべれば亜鉛が吸収されるというものでもありません。
レモンや、ポン酢など柑橘類と一緒に吸収することで、吸収されにくい亜鉛もすばらしい吸収率で体内に取り込まれます♪

その結果、新しい細胞がどんどん作られ新陳代謝も活発になるのです！

どうせ食べるなら、とびっきりおいしい肉厚の牡蠣貝をどうぞ！