【営業時間のご案内】
◆買い物 10:30～
◆お食事 11:30～
◆ラストオーダー
19:30
◆閉店 20:00
※食材品切れにより閉店時間が早まる場合がございます。
※誠に恐れ入りますがテーブル数が多くございませんためご予約はお承りいたしておりません。ご容赦くださいませ。
お問合せの際はお気軽にお電話くださいませ。
電話0143-84-2560
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| 温泉市場 < 北海道産一夜干し < ほっけ |
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登別漁港の夜明け前のひとコマ。登別前浜（登別～虎杖浜周辺）の魚は旨い！
魚場がとってもいいのです！全品真空パック！ご贈答にも喜ばれます！ |
干す前に余分な水分を切っている風景 |
出来立て真空パックで急速冷凍いたします。
凍ったまま弱火で焼くと、出来立ての味がいつでも味わえます！
網焼きの場合は、アルミホイルをかぶせるとより早くふっくらしますよ！ |
お届けは同梱がない場合は基本的にクール宅急便（冷凍）にてお届けしますので不在がちな方への贈り物にも安心です！
また、毛がに等と同梱の場合は、航空便にて保冷してお届けいたしますので様々な商品と一緒にお届け可能です。
単品で同梱同梱も可能です！
※じゃがいも、玉ねぎとの同梱のみ不可で御座います。
お急ぎのお問い合せは
フリーダイヤル ０１２０－８５－２５６０ をご利用くださいませ。 |
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ほっけは全て天然ものでございます。
日々の漁模様や市場規格の中でも、ある程度サイズが前後いたしますためお届けする毎に大きさに違いが生じる場合がございます。ご理解くださいますようお願い申し上げます。 |
御入用の際はお電話又はFAXにてお承りいたします。
電話0143-84-2560 FAX0143-84-3422
ご注文用紙はこちらです。印刷してご利用ください。 |
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北海道の干物といえばホッケ！
地物のとれたてにこだわり、鮮度のよいうちに、特製合わせ粗塩の塩水でサッと下味をつけ、素早く一夜干しにしました。ホッケは身に水分が多く、非常に旨味と鮮度落ちが早いのです。産地だから出来るこの美味しさ！よく見るホッケの開きとは別物ですよ！
我々の地元、太平洋に面する登別漁港に水揚げされる真ボッケは、お腹が赤い“赤腹ボッケ”といわれる、お腹が赤いのが普通。日本海では非常に稀少らしいですが、北海道では日本海より太平洋側の方が水温が低く、さらに滋養分多い登別の海底に住むから太っていて味が濃く非常に美味しいホッケなのです。その醤油をはじく驚異の脂のり！ホッケは小骨が少なく、柔らかいので魚嫌いなお子さまにもおすすめ！
※ただいまの産地は日高・えりも・広尾産です。 |
北海道の一夜干の代表格！
北海道産真ほっけ開き |
本体価格
1,200円
税込1,296円 |
品切れました |
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北海道の干物といえばホッケ！ こちらは日本固有の領土、北方四島産！
醤油をはじく驚異の脂のり！
お一人では食べきるのがむつかしいかも！？という超特大サイズです。
超タップリの脂は焼いた後、ハラス部分に脂がたまるほど！
ご家庭用のガスコンロには入らないサイズですので、切ってから焼くか
アルミホイルをかぶせて、網焼きでどうぞ！
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醤油をはじく驚異の脂のり！
超特大しまホッケ |
本体価格
1,200円
税込1,296円 |
品切れました |
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北海道の干物といえばホッケ！ こちらは日本固有の領土、北方四島産！
醤油をはじく驚異の脂のり！超肉厚！一枚でお二人お腹いっぱいになれる
めったにお目にかかれない超超超特大サイズ！
超タップリの脂は焼いた後、ハラス部分に脂がたまるほど！
ガスコンロには絶対に入らないサイズですので、２～４等分に切って焼くか
アルミホイルをかぶせて、網焼きでどうぞ！
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醤油をはじく驚異の脂のり！
超超超特大しまホッケ |
本体価格
1,429円
税込1,543円 |
品切れました |
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| こだわりのコメント！ |
通常市販されている、よく見かけるホッケ開きとは違います。
通常は脂のりが十分ではない安い相場の時に、加工業者がまとめて仕入れ冷凍保存で貯え、順次解凍しながら、送風機で乾燥、大量生産されます。
それは、焼いてみると違いが分かりますが、醤油をかけると醤油が染み込み塩辛くなり、冷えると堅くなりますが、脂がのっていて鮮度のよいものを素早く一夜干しに致しますと、冷えても柔らかく何と言っても醤油がのらないんです！
脂ではじいて！焼きたては特に最高です！
醤油をはじくので、大根下ろし、贅沢に言えば、下ろしショウガも一緒に添えて、それに醤油をかけて、うちのホッケといただきたいですね！絶品です。
出来立てを真空パックしてお届けいたしますので、冷凍しても２ヶ月出来立ての味が
味わえます。
お好きな数を詰めてご贈答にも出来ます。 |
| 天然魚の手造りの品ですので、サイズ等にばらつきもございます。また、天候や時化のため、品切れになる場合が御座います。 |
こちらの商品は、クール（冷凍）宅急便にてお届けいたします。いくら、明太子と一緒にお届け可能です。
活・朝ゆで蟹毛がに、生ウニ、活貝と一緒にお届けの場合は、まとめて冷蔵宅急便にてお届けいたします。 |
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鮮度の良いうちに魚本来の美味しさを閉じ込めた逸品揃い！
北海道をまとめて感じていただける、大人気の一夜干しです！
冷えてもおいしい本物の一夜干し！
詰合せはご贈答にも喜ばれます！単品でかにや魚卵と同梱も可能です！
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