ヒグマのメッカ！ 風味抜群！栄養満点！
白老の山奥産“野生の”ギョウジャニンニク |
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雪解けで足元がやわらかい急斜面。
目標に向け、命がけで斜面を渡る。
はるか下には雪解け水で激流の川が・・・ |
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命綱なしで、ようやくたどり着いた
絶好のポイント。しかしここで採れるのは
わずか100数10g程のギョウジャニンニク。 |
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斜面下まで降りていっても、細いものは採取しませんのでわずか500g程度の量にしかなりませんでした。
だから天然もののギョウジャニンニクは貴重なのです。
ちなみにこの地域、ヒグマ多発の危険地域。 だからこんなにあるんですよ！ |
危険は承知！
このような山奥の、野生の“天然物”だから！
最近多く出回っている栽培物とは、
香りも旨みも! 天と地の違い! |
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| そして！ |
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この二つの食べ方、是非お試しあれ！
毎年このシーズンが恋しくなる忘れられない美味しさです！ |
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行者にんにくで鉄板焼き♪
用意するもの（4人前）・ギョウジャニンニク ※いくらでも食べられます(^O^;・豚バラ肉スライス 4人前で800〜1kg・玉ねぎ 1個をスライスして・ジャガイモ 2個分をスライスして・バター・塩・コショー・醤油・ビールたっぷり♪
あとはお好みで、椎茸等のキノコ類がベストマッチ♪
ギョウジャニンニク以外は、塩コショーで焼くだけ！お肉が焼きあがってきたら、ギョウジャニンニクを焼くスペースにバターを融かし、ギョウジャニンニクにバターを絡めるように、手早くサッと熱をいれ出来上がり！小皿にとって醤油をかけてどうぞ！
ギョウジャニンニクで肝臓が元気！ビールが旨い！
なんぼでもいけちゃいます！ |
★カツオのたたきも、ネギとニンニクの変わりに
ギョウジャニンニクのみじん切りで！最高です！
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| さらにこんな食べ方も！ |
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「ギョウジャニンニクのおひたし」
おひたしは、少量の塩を入れ沸騰させたお湯の中に、茎のほうからゆっくり入れ、茎が少し硬いかなぁというときに葉まで入れ、すぐに鍋からザルに開け、冷水で冷やして良く冷えたら水気を切って、お好みサイズに切り出来上がり。茹で過ぎ禁物です。 |
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「ギョウジャニンニクの月見おひたし」
左の要領でおひたしをつくり少し辛目に“めんつゆの素”を水で薄め、おひたしを入れます。
そこに卵の卵黄を入れ、スタミナ満点のギョウジャニンニクのおひたしが出来上がり！一杯の肴にも最高でーす！ |
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ジンギスカンに！！
豚バラの鉄板焼に！
★最強の必需品！★ |
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テレビでも実証済みの食べたらすぐにわかる、この威力！
わたくし、パソコンに毎日10時間以上は向かっておりまして、
目が疲れる⇒頭が痛くなる⇒肩がこる
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ギョウジャニンニク食べる
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すぐに楽になる。
なんですねぇ！わたくしの場合！
だから、この季節はとっても助かるんです。
しかも、私に最適な、血液サラサラ、内臓脂肪分解作用もテレビで実証済み！
同じく脂肪燃焼作用のある羊の肉との食べ合わせは、
まさに最強ですよね！ |
苦労も危険もかえりみず、
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