◆濃厚な奥尻島の天然物　絶品！うにルイベ◆お届けします北海道！温泉市場

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とれたて、出来立てモットーに北海道の四季折々の本物の味をどこまでも追求！

高級食材卸会社ならではの最高品質、価格で、全国の食卓へ笑顔と感動をお届けいたします。

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◆濃厚な奥尻島の天然物　絶品！うにルイベ

※自然解凍で、とれたての味、食感のまま寿司ネタにもご利用いただけます。

とにかく甘みが強い奥尻島のウニ！

ムラサキウニってこんなに甘かったの？

奥尻島産は甘さが違うんです。

これがムラサキウニ？と思わせるほど生のままでも甘みの強い、奥尻産ならではの“えぞ紫うに（キタムラサキウニ）”だから！半解凍の状態でルイベでいただいても、甘くとろける楽しみ方が味わえます。

奥尻島のえぞむらさきうに（キタムラサキウニ）は、ただの紫うにとは違います。ばふんうに並みの甘みだから、ウニ通の方にも、心からご満足いただけると思っております。一度とはいわず、是非何度もお召上がりいただきたい奥尻島の浜の味です。

お好みの分だけ凍ったまま袋から取り出し
アツアツご飯の上で自然解凍後、ウニを散らせばウニ丼に！

奥尻島の周りはすべて絶好の釣り場とも言われますが、5月から8月中旬に行われる長い漁期のウニ漁。資源の豊富さも環境のよさから。

ばふんうにか？と思わせるほどの、特筆すべき甘みの強い奥尻島産えぞ紫ウニ（キタムラサキウニ）を、特殊冷凍にて、とれたてのままの味、食感での凍結に成功しました。

冷凍うにとは考えないでください。

常に斬新なアイディアを発想する工場長が、一番こだわったことは奥尻島で食べるのと同じ味、食感をいつでも楽しめるために、如何にして鮮度を保つかということ。

そこで考え抜いた末たどり着いたのが、生きた細胞を保存できる臓器保存用冷凍機。

医学先進国のドイツにならばあるだろうと探し、ようやく入手できたドイツ製特殊急速冷凍機は、液化炭酸ガス（ドライスノー）を使用しており、人間の血液や臓器移植用に開発されたこちらの冷凍機は、活イカはもちろん、完全な凍結が不可能といわれていたウニやアワビまで冷凍保存することに成功しました。

まさに奥尻島で獲れたての、
あの食感、あの甘み！

粒の感触も生ウニそのまんま！

漁師さんから加工場へは、わずか数分。獲れたての活きた奥尻島産えぞむらさきうに（キタムラサキウニ）をベテランの手によりすばやく剥いて専用パックに盛り付けて、すぐさま特殊急速冷凍で、剥きたてのままの鮮度で瞬間凍結。

奥尻島に行かなくても味わえる！
新たなる感動！

自然解凍でいただけば、
←粒の感触も生ウニそのまんま！

右のように表面が解けた状態でいただくルイベは、奥尻島ならではの醍醐味！

↓アツアツご飯の上で自然解凍すればとれたてウニ丼がすぐできちゃいます！

もう、お家が高級おすし屋さん！
お子様も大好きな、うにとイクラのお寿司も

≪超極上≫イクラ醤油漬けはこちらです！

そのままのせるだけ！

	奥尻島へ行かなくても味わえる！いつでも、お好きな分だけご自宅で！奥尻島海鮮市奥尻島産・うにルイベ6個入	1,514円（税込1,590円）
	奥尻島へ行かなくても味わえる！いつでも、お好きな分だけご自宅で！奥尻島海鮮市奥尻島産・うにルイベ10個入	2,500円（税込2,625円）

■奥尻島海鮮市

■お召上がり方法

うにるいべ　約10g×6個入り

うにるいべ　約10g×10個入り

漁師さんから加工場へは、わずか数分。
バフンウニ並の甘さの奥尻島産の、
獲れたての生きた“甘みの強い”奥尻島産えぞむらさきうにの
むきたてを、特殊急速冷凍で鮮度そのままの状態で瞬間凍結。

ある意味“夢の食材”です。

ミョウバン、防腐剤を一切使わず、
従って、奥尻島産の獲れたての
えぞ紫うに（キタムラサキウニ）の味、風味、食感を
そのままご家庭にお届けいたします。

食べ方は、凍った状態で封を切り、必要な分だけ取り出し自然解凍して、半解凍状態からルイベで美味しく頂けます。塩水ウニや折のウニでは味わえない食べ方です。

さらに自然解凍で寿司ネタにも、うに丼にもご利用ください。
冷凍庫にいつも入れておけば、急なお客様にもあわてません！

■お召上がりの際は、凍った状態で袋から取り出し、自然解凍してください。真空パックのまま解凍しますと、ウニがつぶれてしまいますのでご注意ください。

■おいしいアイディア料理
魚介類、野菜、キノコなどと塩味の鍋に、うにルイベを入れますと、贅沢な磯鍋になります。また、茶碗蒸し、厚焼き玉子の具としてもご利用いただけます。いずれの際も、凍った状態で袋から取り出してからご利用ください。

■お届けは

要冷凍品につきクール宅急便（冷凍）にてお届けします。
保存方法は未解凍で冷凍にて90日間おいしくいただけます。

タラバガニや毛がに、等冷凍できないものとの同梱は、できません。
イクラ、虎杖浜産たらこ、各種鮭等と同梱も可能です。